Cerezas de Bolea

Algunos voluntarios subimos a Bolea el pasado domingo a recoger cerezas en el campo de un buen amigo nuestro. Madrugamos, pues no tarda mucho en hacer calor. Varios de vosotros habréis podido probarlas esta semana. Están realmente buenas…;)

 

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Charte Européenne des Abbayes et sites Cisterciens (La Charte)

El Monasterio de Casbas asistió como miembro de La Charte a su Asamblea Anual. Una de las muestras más representativas del Císter español, Monasterio de Piedra, organizó dicha Asamblea el 14 y 15 de abril de 2018.

El programa incluyó la magnífica conferencia sobre el “Císter y el Monasterio de Piedra” impartida por Herbert González, Profesor de la Universidad Complutense, así como presentaciones (business case) a cargo del Monasterio de Oia (Pontevedra) y del propio Monasterio de Piedra.

La Charte es una asociación que establece un vínculo estructural entre los propietarios y gestores de las abadías y sitios cistercienses abiertos al público con el fin de organizar la acción colectiva, cultural y turística, dar voz a sus miembros ante las autoridades o administraciones y poner en valor el patrimonio cisterciense material e inmaterial.

Reune a unos 200 miembros repartidos por 12 países europeos entre los que destacan por número de monumentos, Francia (109), Alemania (30), Bélgica (17), España (14), Italia (7), Polonia (7), Portugal (6) …

El Monasterio de Casbas en “Aragón pueblo a pueblo”

Con el título “Casbas: cultura y verdura tras nueve siglos de rezos y Císter”, Pablo Ferrer y Laura Uranga presentan un estupendo reportaje sobre el Monasterio en Heraldo de Aragón (13-02-18). No olvidar de pulsar la “Galería de fotos” para más imágenes del monasterio y del pueblo de Casbas. El link en:

https://www.heraldo.es/noticias/aragon/2018/02/13/casbas-clausura-verdura-1224488-300.html

El monasterio de Casbas, que habitaron religiosas de clausura hasta 2004, ofrece visitas guiadas y actividad cultural, además de albergar una interesante iniciativa de agricultura ecológica.

Recetas con productos de Casbas

Crespillos a la manera tradicional del Somontano

Borraja ecológica al vapor

Batido detox con espinaca cruda

Nuestros socios nos han hecho llegar algunas de sus recetas cocinadas con los productos de la huerta del monasterio de Casbas. Tenemos estilo actual, clásico y tradicional. Aquí os dejamos unas fotos y algún detalle más:

Los crespillos son hojas tiernas de borraja rebozada y espolvoreada con azúcar.

El batido lleva: 1 limón, espinaca cruda, jenjibre, 1 manzana, sal, aceite de oliva virgen extra (de Almalech en Salillas).

Gracias Vitico!.

Tortillada popular.

El pasado 28 de octubre tuvo lugar en el monasterio una tortillada, abierta a quien quisiera pasar una tarde especial. La Sala Gótica acogió a unas 40 personas que degustaron tortillas rellenas de imaginativos ingredientes.  Los más lanzados prepararon sus tortillas, otros trajeron vino, hubo música y buen ambiente. No estaba pensado que hubiera ganadores, cada cual juzgaba (y se comía) las tortillas según su gusto.